O açúcar demerara claro recebe menos componentes químicos durante o processo de fabricação quando comparado ao açúcar refinado, e é justamente essa diferença que o torna tão requisitado.

Devido à ausência de elementos agressivos, a sacarose de cor acastanhada e grãos granulados apresenta mais propriedades benéficas à saúde.

Para muitos, o açúcar é o vilão número um da saúde, mas não é bem assim. Quando consumido de forma equilibrada, os açúcares com poder nutricional mais alto adicionam vitaminas e minerais ao organismo.

São vitaminas importantes para diversas funções do metabolismo, principalmente como coenzima nos sistemas nervoso e digestivo. Dessa forma, ajudam o funcionamento do organismo como um todo.

O cobre ajuda na formação de células sanguíneas, hormônios e enzimas. Também auxilia a síntese de neurotransmissores, tidos como “mensageiros químicos” que transportam, estimulam e equilibram os sinais entre os neurônios, as células nervosas e as outras áreas do organismo.