A castanha de caju caramelizada é uma excelente aliada da saúde por conter antioxidantes e ser rica em gorduras boas para o coração e em minerais como magnésio, ferro e zinco, que previnem anemia e melhoram a saúde da pele, das unhas e do cabelo.
Apesar de seus benefícios, a castanha de caju deve ser consumida em pequenas porções, já que possui grandes quantidades de calorias e, por isso, quando consumida em excesso, poderia favorecer o aumento de peso.
 

Devido ao processo de caramelização, ela se torna mais calórica, porém acrescenta um sabor incrivel.