Costuma-se utilizar a semente de girassol miuda em pratos e receitas, comer ela crua ou torrada, é possível também usufruir de seus benefícios por meio da utilização do óleo de girassol, extraído a partir das sementes. A quantidade indicada para obter os benefícios da semente de girassol é de uma a duas colheres de sopa por dia.
