A farinha de grão-de-bico é muito rica em ferro, carboidratos complexos, com isso aumentando a energia de quem o consome. Para substituir a carne vermelha na sua alimentação, o grão-de-bico e a farinha é o conjunto com mais recomendação, especialmente quando se alimenta junto com outros cereais integrais. As proteínas assimiladas pelo consumo frequente de grão de bico, ao longo do tempo há uma melhora em todos os índices de saúde da pessoa que se alimenta com essa leguminosa.
