O Feijão Preto é muito rico em fibras, ácido fólico, ferro, cálcio, fósforo, potássio, proteínas e antioxidantes, juntamente com inúmeras outras vitaminas e minerais. Quando combinado com o arroz integral, juntos possuem nutrientes incríveis para o nosso organismo, são recomendados nas dietas vegetarianas.
A elevada quantidade de proteínas e fibras no feijão preto ajuda a mover os alimentos através do estômago para o intestino grosso, a um ritmo mais saudável.
Isso mantém qualquer parte do trato digestivo de ter que trabalhar muito para se obter um sistema digestivo saudável
O folato ou vitamina B6 é um nutriente que auxilia em nosso sistema nervoso, pois quando não há uma quantidade adequada dele, pode resultar anemia por deficiência de vitamina, assim podendo apresentar sintomas como, fadiga e feridas na boca.
O feijão preto possui esse nutriente em abundancia, então além de ser muito saboroso o feijão preto também é muito saudável.
