A pimenta-do-reino ou pimenta branca é um dos temperos mais utilizados no Brasil e no mundo, ela é alimento capaz de proporcionar benefícios à saúde.
Além de possuir sabor picante, esta especiaria possui grande variedades de cores e sabores, assim dando mais sabor aos alimentos.
A pimenta é rica em ferro, cálcio, zinco, potássio, magnésio, cromo, manganês e vitaminas A e C. Devido essa grande gama de nutrientes ela é muito recomendada por profissionais da área de nutrição.
A pimenta do reino é um tempero muito útil para aqueles que estão fazendo dieta, pois demonstrou melhorar o metabolismo e contribui para a eliminação de gorduras, para que não se acumulem no corpo.
A piperina presente na especiaria melhora a absorção de alguns nutrientes encontrados nos alimentos. Recomenda-se a combinação de pimenta-do-reino com açafrão pois ela melhora a biodisponibilidade da curcumina presente no açafrão.
