A proteina de soja salsa cebola é feita a partir da leguminosa única, versátil, que pode tanto ser consumida na forma in natura, como processada e transformada em outros produtos prontos para o consumo, como a carne de soja, que é conhecida como substituta da carne animal na dieta das pessoas que seguem o vegetarianismo, como forma de oferecer proteínas ao organismo.

Os responsáveis por evitar a perda de massa óssea são as isoflavonas, presentes na soja, elas promovem esse benefício, especialmente durante a menopausa, fase em que os níveis deste hormônio feminino diminuem.

A soja, devido possuir as isoflavonas pode aliviar os sintomas comuns da menopausa, como o calor excessivo, o suor noturno e a irritabilidade, assim como pode ajudar a diminuir os sintomas da tensão pré-menstrual, conhecida como TPM.